คำกล่าวของท่านมหาตมะ คานธี

ท่านมหาตมะ คานธี กล่าวในปี พศ ๒๔๘๒ ว่า

นํ้าจากดอกมะพร้าวสามารถปรับเป็นนํ้าตาล หรือนํ้าหวานทีนุ่มละมุนเหมือนนํ้าผึ้ง ธรรมชาติรังสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถทำได้ในโรงงาน นํ้าตาลมะพร้าวสามารถผลิตได้ด้วยความพอเพียงในสวนมะพร้าว นี่คืนหนทางแห่งความยั่งยืน นี่คือหนทางที่หลุดพ้นจากความยากจน และเสมือนเป็น ยาล้างพิษของความยากไร้ Gandhi 3.5.1939

“The juice of the coconut tree can be transformed into a sugar as soft as honey… Nature created this product such that it could not be processed in factories. Palm sugar can only be produced in palm tree habitats. Local populations can easily turn the nectar into coconut blossom sugar. It is a way to solve the world’s poverty. It is also an antidote against misery.”
Gandhi 3.5.1939

ที่มา – http://www.noble-house.tk/html/engels/Gula_Java/Coconut_blossom_sugar/Gandhi-coconut_blossom_sugar_antidote_against_misery.html



line-3